Комплет кеса за кување са затварачем и фолијом са адсорбентом кисеоника

Ретортна кеса је кеса од композитне пластичне фолије која се може термички обрадити, што има предности и контејнера у конзерви и пластичних кеса отпорних на кључалу воду.
Храна се може оставити нетакнута у кеси, стерилисати и загрејати на високој температури (обично на 120~135°C), и понети напоље за јело. Доказана више од десет година, идеална је амбалажа за продају. Погодна је за паковање меса и сојиних производа, практична је, хигијенска и добро одржава оригинални укус хране, што је омиљено код потрошача.
Шездесетих година прошлог века, Сједињене Државе су изумеле алуминијумско-пластичну композитну фолију како би решиле проблем паковања ваздухопловне хране. Користи се за паковање месне хране и може се чувати на собној температури стерилизацијом на високој температури и под високим притиском, са роком трајања дужим од годину дана. Алуминијумско-пластична композитна фолија има сличну улогу као конзерва, која је мекана и лагана, па се назива мека конзерва. Тренутно се месни производи са дугим роком трајања чувају на собној температури, на пример, у тврдим посудама за паковање или у лименим конзервама и стакленим флашама; ако се користи флексибилно паковање, скоро сви користе алуминијумско-пластичне композитне фолије.

Процес производње реторт кеса отпорних на високе температуре Тренутно се већина реторт кеса у свету производи методом сувог мешања, а неке се могу произвести и методом мешања без растварача или методом коекструзије. Квалитет сувог мешања је виши од квалитета мешања без растварача, а распоред и комбинација материјала су разумнији и опсежнији од коекструзије и поузданији су за употребу.

Да би се испунили функционални захтеви реторт кесице, спољашњи слој структуре је направљен од полиестерске фолије високе чврстоће, средњи слој је направљен од алуминијумске фолије која штити од светлости и ваздуха, а унутрашњи слој је направљен од полипропиленске фолије. Постоје трослојне структуре: PET/AL/CPP, PPET/PA/CPP; четворослојна структура је PET/AL/PA/CPP.