Технички принцип вакуумског паковања кеса, поред спречавања раста и размножавања микроорганизама унутра, користи се и за спречавање оксидације хране.
Вакуумске кесе за паковање подељене су на замрзнуте вакуумске кесе и кесе за кување. Замрзнуте вакуумске кесе за паковање се широко користе за: језгра ораха, говедина, овчетина, пиринчане куглице, кнедле и тако даље. Можемо их наћи свуда у супермаркетима. У животу, све више замрзнуте хране бира вакуумске кесе за паковање, а главна сврха је очување квалитета и свежине.
Вакуумске кесе за замрзнуту храну имају релативно добра својства отпорности на ударце, укључујући затезну чврстоћу и издужење при кидању, што одражава способност производа да издржи истезање током употребе. Ако је ова ставка неквалификована, кесе за паковање хране су склоне пуцању и оштећењима током употребе. Након што је замрзнута храна вакуумски упакована, потребно је да се транспортује, утоварује и истовари, ставља на полицу итд. Током ових процеса, вакуумска кеса за замрзнуту храну се лако оштећује спољним силама. Ако је отпорност вакуумске кесе за замрзнуту храну на ударце лоша, веома је лако поломити кесу и отворити је. То не само да утиче на изглед упакованих производа, већ не може ни да обавља улогу саме амбалаже.
Поред тога, укључује и индикаторе гасне баријере као што су пропустљивост гаса; индикатори отпорности на уље, отпорност на топлоту, отпорност на хладноћу, отпорност на медијуме; сила заптивања и љуштења кесе, отпорност на притисак кесе и отпорност на пад и друге индикаторе, ови индикатори одражавају кесу за паковање хране. Поузданост заштите унутрашњег паковања.
Добра дуктилност, отпорност на кидање, није лако сломити
Тростране кесе за топлотно заптивање су погодне за већину машина за топлотно заптивање
Сви производи пролазе кроз обавезни инспекцијски тест у најсавременијој лабораторији за контролу квалитета компаније IYR и добијају патентни сертификат.