Паковање зрна кафе није само визуелно пријатно, већ и функционално. Висококвалитетно паковање може ефикасно блокирати кисеоник и успорити брзину кварења укуса зрна кафе.
Већина кесица кафе у зрну има округли елемент налик дугмету. Стисните кесицу и арома кафе ће се пробити кроз малу рупу изнад „дугмета“. Ова мала компонента у облику „дугмета“ назива се „једносмерни издувни вентил“.
Свеже пржена зрна кафе постепено ослобађају угљен-диоксид, а што је тамније пржење, то се више угљен-диоксида емитује.
Једносмерни издувни вентил има три функције: прво, помаже зрнима кафе да се испуштају, а истовремено спречава оксидацију зрна кафе узроковану повратним протоком ваздуха. Друго, током транспорта избегава или смањује ризик од оштећења амбалаже узрокованог ширењем кесице услед испуштања зрна кафе. Треће, неки потрошачи који воле да осете арому, могу унапред доживети фасцинантну арому зрна кафе стискањем кесице зрна.
Да ли су кесе без једносмерног издувног вентила неквалификоване? Апсолутно не. Због степена пржења зрна кафе, емисије угљен-диоксида су такође различите.
Тамно пржена зрна кафе емитују много угљен-диоксида, па је потребан једносмерни издувни вентил који би помогао да гас изађе. Код неких светло пржених зрна кафе, емисија угљен-диоксида није толико активна, а присуство једносмерног издувног вентила није толико важно. Због тога су, када се прави кафа преливом, светло пржена зрна мање „гломазна“ од тамно пржених зрна.
Поред једносмерног издувног вентила, још један критеријум за мерење паковања је унутрашњи материјал. Паковање доброг квалитета, унутрашњи слој је обично алуминијумска фолија. Алуминијумска фолија може боље блокирати кисеоник, сунчеву светлост и влагу споља, стварајући тамно окружење за зрна кафе.
Време објаве: 15. август 2022.
