Кеса за кување на високој температури је дивна ствар. Можда не примећујемо ову амбалажу када обично једемо. У ствари, кеса за кување на високој температури није обична кеса за паковање. Садржи раствор за загревање и композитног је типа. Карактеристична кеса за паковање, може се рећи да кеса за кување на високој температури комбинује карактеристике прибора и кесе за кување. Храна може бити нетакнута у кеси, након стерилизације и загревања на високој температури (обично 120~135℃), може се јести након што се извади. Након више од десет година употребе, доказано је да је идеална продајна амбалажа. Погодна је за паковање меса и сојиних производа, што је практично, хигијенски и практично, и може добро одржати оригинални укус хране, што је омиљено код потрошача.
Разуме се да је најранија амбалажа која може да складишти месне производе на собној температури била конзервирана храна, која је била гвоздена конзерва направљена од калаја, а касније су се као спољна амбалажа користиле стаклене боце. И калај и стаклене боце имају отпорност на високе температуре кувања и висока баријерска својства, тако да рок трајања конзервиране хране може достићи више од 2 године. Међутим, пошто су калај конзерве и стаклене боце круте амбалажне посуде велике запремине и тежине, калај има лошу отпорност на хемијску корозију, посебно када су пуне киселом храном, метални јони се лако таложе, што утиче на укус хране. Шездесетих година прошлог века, Сједињене Државе су изумеле алуминијумско-пластичну композитну фолију како би решиле проблем паковања ваздухопловне хране. Користи се за паковање месне хране и може се чувати на собној температури путем стерилизације на високој температури и високом притиску, са роком трајања дужим од 1 године. Улога алуминијумско-пластичне композитне фолије је слична улози конзерве, која је мекана и лагана, па се назива „мека конзерва“.
Што се тиче паковања хране, реторт кесе за високе температуре имају много јединствених...предностиу поређењу са металним контејнерима за конзервирање и кесама за паковање замрзнуте хране:
①Одржавајте боју,мирис, укус и облик хране.Ретортна кеса је тања и може да испуни захтеве за стерилизацију за кратко време, и да што више сачува оригиналну боју, арому, укус и облик хране.
једноставан за коришћењеКесица за реторту се може лако и безбедно отворити. Када једете, ставите храну заједно са кесицом у кључалу воду и загревајте је 5 минута да бисте је отворили и јели, чак и без загревања.
②Практично складиштење и транспорт.Кеса за кување је лагана, може се сложити и складиштити и заузима мало простора. Након паковања хране, заузимани простор је мањи од простора металне конзерве, што може у потпуности искористити простор за складиштење и транспорт и уштедети трошкове складиштења и транспорта.
уштедети енергију.Због танкоће кесе за кување, она може брже достићи смртоносну температуру за бактерије када се загреје, а потрошња енергије је 30-40% мања него код конзерве за пеглу.
③лако се продаје.Реторт кесе могу се паковати или комбиновати са различитим намирницама према потребама тржишта, а купци могу бирати по жељи. Поред тога, због лепог изгледа, обим продаје је такође знатно повећан.
④дуго време складиштења.Храна упакована у реторт кесице које не захтевају хлађење или замрзавање, има стабилан рок трајања упоредив са металним конзервама, лако се продаје и лако се користи код куће.
⑤нижи трошкови производње.Цена композитне фолије за израду реторт кесе је нижа од цене металне плоче, а производни процес и потребна опрема су много једноставнији, па је цена реторт кесе нижа.
Структура производа кеса за кување на високим температурама
Генерално се дели у три категорије: двослојни филм, трослојни филм и четворослојна филмска структура.
Двослојни филм је генерално BOPA/CPP, PET/CPP;
Трослојна структура филма је PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP;
Структура четворослојне фолије је PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Инспекција отпорности на кување на високим температурама
Након што је кеса направљена, ставите исту количину садржаја у кесу и добро је затворите (Напомена: садржај је сличан садржају који је навео купац и покушајте да испустите ваздух из кесе приликом затворања, како не бисте утицали на ефекат тестирања због ширења ваздуха током кувања). Ставите је у посуду за кување на високој температури са противпритиском ts-25c и подесите услове које захтева купац (температура кувања, време, притисак) да бисте тестирали отпорност на кување на високој температури; процес производње кесе за кување на високој температури је тренутно најбољи кес за кување на свету. Већина њих се производи методом сувог мешања, а неке се могу произвести и методом мешања без растварача или методом коекструзије мешања.
Преглед изгледа након кувања: површина кесе је равна, без бора, мехурића, деформација и без одвајања или цурења.
Време објаве: 18. јул 2022.
